Das Salt Azur "Piment Basque Salz" ist ein besonderes Geschmackserlebnis für Fans der Südfranzösischen Küche und unsere erste Sorte der Édition d´or.
Piment Basque ist eine Chili-Sorte, die rund um Espelette, einem südfranzösischen Dorf in den Pyrenäen angebaut wird. Die edle und kostbare Schote auch "Gorria" (Baskisch für der/die Rote) genannt, begeistert Sterneköche weltweit mit Ihrer besonders aromatischen, leicht rauchigen Note. Der Schärfegrad liegt zwischen 1.500 und 2.500 Scoville. Seit dem Jahr 2000 ist der Name "Piment d’Espelette" regional geschützt. Er bekommt dann auch die Zusatzbezeichnung AOP (franz. Appellation d’Origine Protegée). Da wir unsere Salzmischungen in Deutschland fertigen, müssen wir den Namen "Baskischer Chili" (Piment Basque) verwenden.
Das exklusives Piment Basque Salz passt zu allen Gerichten, welche eine leichte Schärfe vertragen. Ein regionaler Klassiker aus dem Baskenland ist "Poulet Basquaise" (Baskisches Huhn), welches mit Hähnchen, Tomaten, Weißwein, Schinken und Piment Basque abgeschmeckt wird.
Die Schärfe ist fruchtig und recht mild, allerdings solltest du trotzdem vorsichtig mit der Dosierung sein.
Im Piment Basque Salz findest du ausschließlich reinste Meersalzflocken, sowie Baskischen Chili aus Espelette (Frankreich).
Wir verwenden keinerlei Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, etc., versprochen!
Das Füllgewicht beträgt 45g.
Der Korkenverschluss, besteht aus Eichenrinde und ist voll kompostierbar.
- Piment Basque Salz
- Füllgewicht 55g
- Höchste Qualität
- 100% natürliche Zutaten
- Frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen
- Nachhaltige Verpackung
Für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Salz mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, das Glas nach Gebrauch wieder fest zu verschließen und an einem lichtgeschützten Platz zu lagern.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum dient als Richtwert und bezieht sich auf das Salz im ungeöffneten Zustand. Du findest es auf der Rückseite des Salzes.
